PESCADOS MARISCOS

Lo mejor del mar…en el mejor lugar

Jr.Arica 520 -Barranco
Teléfono 247-1523

ENTRADAS

Pulpo al olivo en trozos con crema de aceituna
Conchitas a la parmesana
Choritos a la chalaca
Conchas de abanico a la chalaca
Tequeños rellenos de queso
Tequenos rellenos de mariscos
Causa de pescado
Causa de pulpa de cangrejo
Causa de pulpo al olivo
Causa mixta
Leche de tigre
Leche de Pantera
Leche de Monja
Leche de Erizo
Leche de Afrodita
Cocktail de Camarones
Cocktail de Langostinos
Cocktail de Conchas Negras
Cocktail de erizo
Ensalada de pulpo
Ensalada tropical de langostinos
Calamar al vino con tàrtara
Deditos a la Bujama
Ocopa Pulpo

SOPAS

Chilcano de la casa
Caldo de cangrejo
Parihuela de la casa
Caldo de choros
Sudado de pescado
Sudado de tramboyo
Sudado de chita
Chupe de camarones
Chupin de pescado
Parichupe

CHICHARRONES

Chicharrón de pescado con yuca frita y salsa criolla
Chicharrón de calamar con yuca frita y salsa criolla
Chicharrón mixto
Chicharrón de pescado con calamar
Chicharrón de camarones
Jalea de pez
Jalea mixta Bujama (Filete encebollado de pescado y mixtura de marisco)

CONCHAS NEGRAS

Ceviche de conchas negras
Conchas negras Bujama Beach
Ceviche los Compadres
Conchas negras asadas
Ceviche Viagra
Conchas negras a la parmesana
Conchas negras en su concha
Conchas negras con almeja
Conchas negras con pulpo
Sudado de conchas negras
Arroz con conchas negras

CEVICHES

Ceviche de pescado
Ceviche de pulpo
Ceviche mixto Bujama Beach
Ceviche Light
Ceviche de mariscos
Ceviche de corvina
Ceviche de lenguado
Ceviche de cangrejo
Ceviche de camarones
Ceviche de almejas
Ceviche Trío Bujama
Ceviche Erótico Bujama

TIRADITO

Tiradito clásico
Tiradito en tres tiempos
Tiradito en cuatro tiempos
Tiradito de lenguado
Tiradito de pescado y pulpo
Tiradito al olivo
Tiradito de pescado y langostinos

RECOMENDACIONES DEL CHEFF

Descentralizado (Mixtura de mariscos y conchas negras)
Ceviche mixto del Cheff
Chita al ajo
Chita a lo macho
Chita en crema de pulpo de cangrejo
Chita en salsa de camarones
Chita en salsa de maní
Chita a lo oriental
Tacu tacu de mariscos
Tacu tacu de conchas negras
Tacu tacu de pescado
Tacu tacu a lo pobre
Pulpo bebe a la parrilla

PLATOS CALIENTES

Arroz con mariscos a la norteña
Arroz con camarones
Arroz con langostinos
Arroz con calamar
Arroz chaufa marino
Filete en salsa de mariscos
Filete a la meniere
Filete a lo macho
Filete de pescado a lo pobre
Risoto de langostinos
Risoto de camarones
Risoto de calamar
Adobo de pescado a la Bujama